Maja focaccia // vähem / rohkem
Küsi ka grillitult
3 / 5
Oliiviõli Frantoi Cutrera Primo DOP Monti Iblei
1
Aceto Balsamico di Modena IGP 10YO
4
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP 25YO
10
Mozzarella, oliiviõli, maldon, must pipar
lisa Jamon Iberico de Cebo +6 €
10
Burrata, POMPEI lihatomat, Gordal oliivid, sibul, sinepiseemned, focaccia crumble
17
Stracciatella, veriapelsin, pesto, endiiv, seedermänniseemned
14
Värsked juustud valmivad iga päev kella 18ks
POMPEI salat, suvikõrvits, kõrvitsaseemned, fenkol, õun, ricotta
14
Veisetartar 100g, munakreem, šalottsibul, punane endiiv, mizuna, oliiviõli, focaccia crumble
16
Veisetartar 160g, munakreem, šalottsibul, punane endiiv, mizuna, oliiviõli, focaccia crumble
21
Grillitud POMPEI bruschettad, lardo, karulauk, küüslauk, oliiviõli
10
Grillitud POMPEI bruschettad, POMPEI stracciatella, ‘nduja, mais, oregano
10
Lihapallid, ‘nduja, iberico, luuüdi, Parmigiano Reggiano, tomatikaste, focaccia
19
Hokkaido kammkarp, vadouvan, soolarohi, hernes, 'nduja
27
Härjanurme forell, langustiini bisque, söekaste, bimi, hernes, tilliõli
25
Röstitud fenkol, võiuba, Sitsiilia mandel, Manzanilla oliiv, parmesaniaioli
22
Vasikamaks, porru saute, kana jus, kappar, sinepiseemned, bimi
26
Veise antrekoot 250g (URU), veise veloute, konjak, sinepiseemned, murulauk
34
Grillitud mais, ‘nduja, Pecorino Sardo, maisikreem, focaccia crumble, oregano
8
Belgia friikartulid, parmesaniaioli, Parmigiano Reggiano, murulauk
8
Röstitud porgand, lambapiimajogurt, 'nduja-õli, kreeka pähkel, Pecorino Sardo
8
Marineeritud köögiviljad
6
Cacio e Pepe, bucatini, Pecorino Sardo, Pecorino Romano, Parmigiano Reggiano, pipar, oliiviõli
lisa NÖVA kaaviar +5€
15
Iberico chorizo, tripoline, tomatikaste, austerservik, 'nduja, Parmigiano Reggiano
18
Patagoonia kalmaar, fregula, Manzanilla oliivid, anšoovis, seedermänniseemned
18
Seitsme seene pasta, fettuccine, kukeseened, puravik, krõbe enoki, Parmigiano Reggiano
16
Porgandirisoto, muskaatkõrvits, sobrassada, Parmigiano Reggiano
17
Tiramisu, POMPEI mascarpone, mandel, rumm, kakao
valmib iga päev värskelt kella 18ks
9
Panna cotta, valge šokolaad, oliiviõli, Balsamico di Modena 10yo
10
POMPEI gelato, vanilje, oliiviõli, maldon
7
POMPEI gelato, sarapuupähkel, krõbedik, šokolaad
Lisa NÖVA kaaviar +5€
8
POMPEI gelato, affogato, šokolaad, espresso
6
Peakoka marineeritud oliivid, oliiviõli, sidrunikoor
6
POMPEI suitsutatud Sitsiilia mandel
5
Andre Farmi juustud, vahustatud mesi, artišokk, kappar, grillitud focaccia
lisa Jamon Iberico de Cebo +6€
14
NÖVA kaaviar (EST) 50g
109
