Maja focaccia // vähem / rohkem
Küsi ka grillitult
3 / 5
Oliiviõli Frantoi Cutrera Primo DOP Monti Iblei
1
Aceto Balsamico di Modena IGP 10YO
4
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP 25YO
10
Peakoka marineeritud oliivid, oliiviõli, sidrunikoor
7
POMPEI suitsutatud Sitsiilia mandel
6
Mozzarella, tomat, oliivõli, maldon
lisa Jamon Iberico de Cebo +6 €
12
Burrata, valge spargel, põletatud sidruni vinegrett, sarapuupähkel
18
Stracciatella, kukeseened, mais, oregano, mandel
15
Värsked juustud valmivad iga päev kella 18ks
POMPEI salat, suvikõrvits, kõrvitsaseemned, fenkol, õun, ricotta
15
Väike veisetartar, munakreem, šalottsibul, punane endiiv, mizuna, oliiviõli, focaccia crumble
16
Suur veisetartar, munakreem, šalottsibul, punane endiiv, mizuna, oliiviõli, focaccia crumble
22
Grillitud POMPEI bruschettad, lardo, karulauk, küüslauk, oliiviõli
10
Lihapallid, ‘nduja, iberico, luuüdi, Pompei mozzarella, tomatikaste, focaccia
20
Sinimerekarbid, 'nduja-vahuveini kaste, murulauk, focaccia
21
Härjanurme forell, langustiini bisque, söekaste, bimi, hernes, tilliõli
26
Röstitud fenkol, võiuba, Sitsiilia mandel, Manzanilla oliiv, parmesaniaioli
22
Vasikamaks, porru saute, kana jus, kappar, sinepiseemned, bimi
27
Veise antrekoot 250g (URU), veise veloute, konjak, sinepiseemned, murulauk, kukeseened
35
Grillitud mais, ‘nduja, Pecorino Sardo, maisikreem, focaccia crumble, oregano
9
Belgia friikartulid, parmesaniaioli, Parmigiano Reggiano, murulauk
10
Röstitud porgand, lambapiimajogurt, 'nduja-õli, kreeka pähkel, Pecorino Sardo
9
Marineeritud köögiviljad
9
Cacio e Pepe, bucatini, Pecorino Sardo, Pecorino Romano, Parmigiano Reggiano, pipar, oliiviõli
lisa NÖVA kaaviar +6€
16
Iberico chorizo, tripoline, tomatikaste, austerservik, 'nduja, Parmigiano Reggiano
19
Patagoonia kalmaar, calamarata, Manzanilla oliivid, anšoovis, seedermänniseemned
19
Seitsme seene pasta, fettuccine, kukeseened, puravik, krõbe enoki, Parmigiano Reggiano
17
Risoto al salto, pesto, parmesanikaste, fenkol, aiaroheline, Parmigiano Reggiano
17
Tiramisu, POMPEI mascarpone, mandel, rumm, kakao
valmib iga päev värskelt kella 18ks
10
Rabarber ja mandel, jogurticrumble, vanilje, leedrivaht
11
POMPEI gelato, vanilje, oliiviõli, maldon
8
POMPEI gelato, sarapuupähkel, krõbedik, šokolaad
Lisa NÖVA kaaviar +6€
9
POMPEI gelato, affogato, šokolaad, espresso
6
Andre Farmi juustud, vahustatud mesi, artišokk, kappar, grillitud focaccia
lisa Jamon Iberico de Cebo +6€
15