Maja focaccia // vähem / rohkem
Küsi ka grillitult
2 / 4
Oliiviõli Frantoi Cutrera Primo DOP Monti Iblei
1
Balsamico di Modena 10+ aastat
4
Balsamico di Modena 25+ aastat
10
Mozzarella, oliiviõli, maldon, must pipar
Lisa Jamon Iberico +4€
9
Burrata, shiitake, värske trühvel, oregano
17
Stracciatella, karulaugu salsa verde, Sitsiilia mandel
14
Värsked juustud valmivad iga päev kella 18ks
POMPEI punane salat, endiiv, radicchio, veriapelsin, sidrunidressing
12
POMPEI roheline salat, suvikõrvits, avokaado, pistaatsia, kurk, fenkol, münt
14
Kohalik tomat, põldoakreem, focaccia crumble, Pecorino Sardo, münt
12
Veise tartar 100g, munakreem, šalott, frisee, kress, oliiviõli, focaccia crumble
14
Veise tartar 180g, munakreem, šalott, frisee, kress, oliiviõli, focaccia crumble
18
Grillitud POMPEI bruschettad, lardo, karulauk, küüslauk, oliiviõli
10
Grillitud POMPEI bruschettad, POMPEI stracciatella, riivitud tomat, punane sibul, oliiviõli
10
Artišokk, romesco kaste, Sitsiilia mandel, oregano
14
POMPEI arancini, risoto, mozzarella, ‘nduja, pancetta, iberico, Parmigiano Reggiano
14
Lihapallid, ‘nduja, iberico, luuüdi, Parmigiano Reggiano, tomatikaste, basiilik, focaccia
18
Grillitud karbid, 'nduja-vahuveinikaste, sinikarbid, veenuskarbid, südakarbid, focaccia
18
Merikurat 300g, salsa Donostiarra, petersell
29
Varajane kapsas, fermenteeritud šampinjoni kaste, sitsiilia mandel, focaccia crumble
17
Vasika antrekoot 250g, kanapuljongi jus, shiitake, fermenteeritud karulauk
34
Grillitud mais, ‘nduja, Pecorino Sardo , focaccia crumble, oregano
8
Röstitud brokolini, tšilli, küüslauk, äädikas, Parmigiano Reggiano
8
Värske kartul, ürdibešamell, till
7
Marineeritud köögiviljad
6
Bucatini Cacio e Pepe, Pecorino Sardo, pipar, pruun või, oliiviõli
13
Fettuccine raguu, veisepõsk, veisesaba, luuüdi, Pecorino Sardo, oliiviõli
18
Casarecce, basiilikupesto, suitsutatud mandel, POMPEI mascarpone, Parmigiano Reggiano
15
Maccheroni, austerservik, kuningservik, seenekreem, salvei, Parmigiano Reggiano
15
Spaghetti frutti di mare, küüslauk, tšilli, sinimerekarbid, südakarbid, merikurat, petersell, sidrun
17
Lisa oma pastale 3g värsket trühvlit
5
Tiramisu, POMPEI mascarpone, mandel, rumm, kakao
valmib iga päev värskelt kella 18ks
8
Pistaatsia Baskimaa juustukook, hooajalised marjad, münt, vaarika coulis
Lisa POMPEI gelato +2€
9
POMPEI gelato, Balsamico di Modena 25YO, Frantoi Cutrera Primo oliiviõli
8
Metspähkli gelato NÖVA kaaviariga
15
Metspähkli gelato soolakaramelli ja metspähkli crumble'ga
7
Oliivid, oliiviõli, sidrunikoor
5
Suitsutatud Sitsiilia mandel
5
Andre Farmi juustud, viigimarjamoos, artišokk, kappar, grillitud focaccia
Lisa Jamon Iberico +4€
12
NÖVA kaaviar 50g
109
